Gengibre & Canela

Divine Angels

2011-05-05T12:02:00.000-07:00

Anjos maravilhosos :)

http://web.me.com/cosmicangel/Retail/Media/slideshow.html?backgroundColor=%23000000&reflectionHeight=100&reflectionOffset=2&captionHeight=100&fullScreen=0&transitionIndex=2

Workshop Sobremesas - 13 Fev.

2011-02-04T12:45:00.000-08:00

Queridos amigos :) O tão desejado Workshop de Sobremesas de taça, vai realizar-se no Domingo dia 13 deste mês, das 10h às 13h! Façam a vossa inscrição pf para o 967 380 964 ♥ Preço €20 ♥
( são necessárias no mínimo 10 inscriçóes!!! )

Novos Workshops no Gengibre&Canela ...muito em breve!!!!!

2010-12-27T10:59:00.000-08:00

Irresístiveis!! Deliciosas!!!

A pedido de muitos clientes e amigos, já no ínicio de 2011, estejam atentos por favor às datas dos workshops mágicos onde vamos ensinar e partilhar as nossas SOBREMESAS.... :)

Boas Festas :)

2010-12-27T10:33:00.000-08:00

Queridos amigos e clientes :)

Desejamos a todos um maravilhoso tempo de Paz e Harmonia, sem crises, e com novas atitudes, mais positivas e mais confiantes!!

BEM HAJAM !!

ALIMENTOS VIVOS - FOTOS DO WORKSHOP

2010-12-27T10:07:00.000-08:00

WORKSHOP VIVER COM SAÚDE - A ALIMENTAÇÃO VIVA!!
Neste maravilhoso dia com a Jill Swyers aprendemos no Gengibre&Canela o que é uma Alimentação Viva, que alimentos nos dão mais energia, que alimentos protegem a saúde e como prepará-los.

A JILL SWYERS é Educadora de Saúde Alimentar do Instituto Hippocrates e Consultora de Culinária

http://www.jillswyers.com/

Adquirimos imensos e valiosos conhecimentos sobre:

- benefícios da erva do trigo

- sumos saudáveis e agradáveis

- como cultivar os rebentos

- alimentos desidratados deliciosos

- pratos salgados e sobremesas

Em 2011, em datas ainda por confirmar, que divulgaremos muito em breve, vamos repetir a experiência com a Jill, e realizar outros Workshops de Cozinha natural :)

Contactos:

Restaurante Gengibre e Canela
Travessa da Mota, 10
8000 Faro
T 967 380 964
289 88 24 24
gengibre.canela@gmail.com

ALIMENTOS VIVOS - WORKSHOP - 13 JUNHO

2010-06-03T08:35:00.000-07:00

ALIMENTOS VIVOS - 13 JUNHO

GENGIBRE & CANELA
WORKSHOP
VIVER COM SAÚDE
DESCUBRA A ALIMENTAÇÃO VIVA!!
O que é uma Alimentação Viva?
Que alimentos nos dão mais energia?
Que alimentos protegem a saúde?
Como prepará-los?
WORKSHOP de preparação de “Alimentos Vivos”
com a JILL SWYERS
(Educadora de Saúde Alimentar do Instituto Hippocrates e Consultora de Culinária)
http://www.jillswyers.com/
Estimular o corpo, a mente e o espírito
Revitalizar, recuperar e fortalecer a saúde
13 JUNHO 2010 das 10h às 16h
Restaurante Gengibre & Canela
Adquira conhecimentos sobre:
benefícios da erva do trigo
sumos saudáveis e agradáveis
como cultivar os rebentos
alimentos desidratados deliciosos
pratos salgados e sobremesas
Valor: 45€ (Almoço incluído)
Contactos:
Restaurante Gengibre e Canela
Travessa da Mota, 10
8000 Faro
T 967 380 964
289 88 24 24
gengibre.canela@gmail.com

NOVO - THERIACA no Restaurante Vegetariano Gengibre&Canela!

2010-05-14T06:06:00.000-07:00

THERIACA!! - à venda no GENGIBRE & CANELA!!

2010-05-14T05:57:00.000-07:00

THERIACA é um elixir composto por 23 ingredientes com propriedades sagradas de cura (alguns deles muito raros).

A sua composição e mistura, são da autoria de Tony Samara, profundo conhecedor das propriedades curativas das plantas.

THERIACA é extremamente eficaz na desintoxicação e energização gradual do organismo, devolvendo saúde e vitalidade a todas as funções naturais do nosso corpo.

O seu consumo regular traduz-se numa crescente corrente de energia e bem-estar a nível físico, emocional, mental e espiritual.

Peça à Lúcia uma amostra grátis!!!!

Como se prepara?

O Elixir Theriaca prepara-se como uma infusão!

Ferver 1 litro de água.

Colocá-la num bule (ou recipiente próprio) e esperar 30 segundos.

Em seguida coloque uma colher de sobremesa de Theriaca.

Deixe ficar em infusão durante pelo menos 3/5 minutos.

sugestões para Theriaca no dia-a-dia

•Theriaca pode beber-se quente ou frio.

•Pode juntá-lo depois de feito nas sopas ou batidos.

•Pode desfaze-lo em pó e usá-lo como condimento nos mais variados pratos quentes ou frios.

•Os animais domésticos também podem beneficiar bebendo Theriaca misturado na água.

• Os bebés e as crianças também podem beneficiar com este elixir, ajudando a aumentar o seu sistema imunitário, nas dores de dentes e cólicas.

• Theriaca pode ser usado tanto na auto-cura, como por terapeutas na sua prática diária com outras pessoas e em clínicas de cura e desintoxicação.

• Pode adicionar Theriaca ao seu banho de imersão.

•Basta beber uma a duas chávenas de Theriaca por dia para sentir os efeitos. mas se pretende uma cura intensa pode beber 1 litro por dia.

•Theriaca não tem contra-indicações.

•Os benefícios do Theriaca fazem sentir-se cada vez mais à medida que ele for consumido. os efeitos são suaves e após 2 a 3 meses os benefícios fazem-se sentir ao nível físico, mental e emocional.

É um antioxidante, logo remove todas as tóxinas do corpo.

É um alcalinizador, logo modifica a química do corpo transformando o ambiente físico para um de cura.

É um adaptogénico, o que significa que quanto mais beber mais forte é o efeito de cura estimulando os orgãos, os níveis de energia, o equilíbrio hormonal e um sentimento de bem-estar mental.

Contém todos os minerais conhecidos pelo homem logo substitui traços de micro-minerais que estão muitíssimo ausentes na alimentação moderna.

Tem substâncias similares aos antibióticos que curam o corpo de parasitas e vírus.

Contém saponinas que são estimulantes imunes que são especialmente úteis em alturas de baixa energia e doença.

Também contém germânio e pau d’arco que oxigenam o corpo especialmente úteis se fuma ou vive em cidades poluídas ou não pratica exercício.

Beta-glucans que são incríveis para curar corpos fracos.

Também contém ingredientes que não foram completamente pesquisados mas que têm sido revelados nas sociedades nativas como criadores de incrível sentido de saúde e liberdade de doenças extendendo a vida de modo a que as pessoas vivam mais sem perder as faculdades mentais e físicas

E claro contém a alquimia mágica de Tony Samara.

A mistura foi feita numa muito específica proporção que faz com que seja muito mais do que os ingredientes pois eles sinergicamente trabalham juntos. Um pouco similar, mas mais relevante no mundo de hoje, com uma fórmula antiga chamada fórmula ESSIAC.

O Tony também foi muito peculiar e específico para que o rótulo seja totalmente ecológico usando tintas não tóxicas, papel reciclado, colas ecológicas etc.

Theriaca é naturalmente alcalinizante e extremamente rico em antioxidantes, saponinas, germânio, resveratrol, beta-glucans e um espectro total de nutrientes e minerais raros que estimulam e elevam a qualidade de vida.

Os Ingredientes de Theriaca

Jiaogulan Urtiga

Suma Pau d'Arco

Flores de Sabugueiro Espinheiro-Marítimo

Unha de Gato Maitake

Reishi Agaricus Blazei Murrill

Folha de Oliveira Cuminho Preto (Nigella Arvensis)
Cúrcuma Alcaçuz

Chaga Uva Muscadine

Tulsi Canela

Extrato de Semente de Uva Sal Cor-de-rosa dos Himalaias

Ródio Monoatómico
Theriaca é naturalmente alcalinizante e extremamente rico em antioxidantes, saponinas, germânio, resveratrol, beta-glucans e um espectro total de nutrientes e minerais raros que estimulam e elevam a qualidade de vida.

Lembre-se... "A característica única de Theriaca está na sua combinação magistral de ingredientes feita por Tony Samara, criando um efeito elevado e sinérgico. Isto significa que beber Theriaca tem um efeito muito superior do que tomar os ingredientes separadamente."

Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), é uma planta que cresce de forma selvagem na China. No final dos anos 1970s, os cientistas Japoneses começaram a descobrir as qualidades terapeutas e de prevenção de doenças do Jiaogulan. Encontaram que o Jiaogulan funciona como uma erva adaptogénica e como uma erva antioxidante, contendo muitas saponinas que nos ajudam nas nossas vidas, bem como minerais que necessitamos em chamados traço/micro-minerais, amino ácidos, proteínas, e vitaminas. Também é elogiado com Xincao, a erva da “Imortalidade”, porque cresce de forma selvagem e tem muitas qualidades e efeitos anti-envelhecimento.

Os pelinhos da Urtiga contêm histamina (1%) e acetilcolina (0,2 a 1%) que intervêm activamente sobre os aparelhos circulatório e digestivo. São muito ricas em sais minerais, especialmente em ferro, fósforo, magnésio, cálcio e silício, que as tornam diuréticas e depurativas. Contêm também vitaminas A, C e K, ácido fórmico, tanino e outras substâncias. A Urtiga é depurativa, diurética e alcalinizante, antianémica, vasoconstritora (contrai os vasos sanguíneos) e hemostática (detém as hemorragias), adstringente, hipogliceminante (as folhas de urtiga fazem baixar o nível de açúcar no sangue) e emoliente (recomenda-se nas afecções crónicas da pele, especialmente os eczemas, as erupções, acne e queda de cabelo).

Suma é um adaptogénico usado entre os atletas de resistência para melhorar o desempenho físico. Pesquisas mostram que melhora a energia, força, resistência e o vigor (estamina). Melhora o fitness cardio-respiratório e o metabolismo gordo. Ajuda a prevenir o stress, fadiga e astenia (fraqueza que ocorre quando estamos doentes). Este remédio de base vegetal suporta a glândula supra-renal, tem um efeito estimulante natural e ajuda a acelerar o processo de cura sem efeitos colaterais. Também é um anti-depressivo e tem propriedades de antioxidante que previne o envelhecimento e aumenta o desempenho mental.

Pau D'Arco ou Ipê Roxo é um poderoso agente anticancerígeno e anti-inflamatório e é usado no combate do cancro. Devido aos seus componentes, tem propriedades analgésicas, sedativas, anti-hemorrágicas, descongestionantes, cicatrizantes, fortificantes, cardiotónicas, hematopoieticas (produção de glóbulos vermelhos), adstringentes, diuréticas, anti-infecciosas e hipotensoras. É indicado para cancro de qualquer tipo, leucemia, mal do sangue, úlceras estomacais, diabetes, leucorréia, osteoporose, fistulas, feridas, polipo da bexiga e dos intestinos, doenças da pele, tuberculose, lepra, hipertensão, distúrbios cardiovasculares, prostatite, cistite, metrites, entre outras.

As Flores de Sabugueiro contêm glúcidos, ácidos orgânicos, glucósidos, flavonóides, aminas, vitamina C, etc. As flores têm também taninos o que lhes conferem propriedades diaforéticas, isto é estimulam a sudação, sendo indicadas para combater estados febris. As flores são utilizados em infusão para curar constipações, gripes, tosses, bronquites e dores nos seios. O chá é recomendado para reumatismo, artrite, gota e dor de ciática. Bom laxante intestinal, combate problemas de pulmões, alivia a febre dos fenos. Ajuda ainda no tratamento de abcessos, arteriosclerose e fígado. No Brasil é muito usado para combater catapora, sarampo e escarlatina. A água da flor de sabugueiro é boa para os olhos.

Os frutos do Espinheiro-Marítimo são ricos em hidratos de carbono, proteínas, ácidos orgânicos, amino-ácidos e vitaminas. A concentração de vitamina C é mais alta do que nos morangos, kiwi, laranja, tomate, cenoura e espinheiro. Também tem grande concentração de proteínas, especialmente globulina e albumina, e ácidos gordos tais como o linoléico e o ácido linolênico. A concentração de vitamina E é mais alta do que no embrião do trigo, açafroa, milho e soja. O seu óleo é usado como tratamento para a mucositis oral, vaginal e do recto, erosão cervical, lesão através de radiação, queimaduras, escaldos, úlceras duodenal e gástricas, frieiras e úlceras de pele causadas por má nutrição.

Unha de Gato (Uncaria tomentosa) é uma trepadeira arbustiva bastante utilizada no Peru desde os tempos dos Incas por suas propriedades medicinais. A Unha de Gato é utilizada como antinflamatório auxiliando no tratamento de condições como amigdalite, artrite, sinusite, bursite e rinite. Os princípios activos mais importantes na Unha de Gato para seu efeito antinflamatório são os alcalóides oxindólicos e os compostos glicosídeos do ácido quinóvico. A Unha de Gato também está a ser investigadas em relação às suas propriedades para a melhoria do sistema imunológico. Em 1995, essa selvagem planta peruana foi de grande importância no tratamento das vítimas do acidente nuclear ocorrido em Chernobil, na Ucrânia.

O Maitake (Grifola frondosa) é um cogumelo comestível originário do Japão. Possui substâncias biologicamente activas, já estudadas e publicadas em vários periódicos, comprovando várias propriedades medicinais como: controle de pressão arterial, diabetes, propriedades hepáticas; influência sobre o sistema imunológico, inibindo desenvolvimento de tumores, vírus e bactérias. As propriedades anti-HIV do Maitake foram reconhecidas no Japão pelo Instituto Nacional de Saúde, em 1991. Estudos recentes indicam que o Maitake pode controlar os níveis de glicose no sangue. Seu grande tamanho e notáveis benefícios à saúde lhe renderam o título de "rei dos cogumelos".

Chá feito de cogumelos Reishi é considerado o tónico por excelência na Medicina Tradicional Chinesa. Tem as raras e valiosas propriedades de um adaptogénico e tem um efeito normalizante no corpo. É classificado como de Qualidade Superior em relação a todas as ervas pelos doutores Chineses por milhares de anos. Emperadores consideravam o Reishi como uma erva para os imortais. O seu estatuto é considerado mais elevado que o Ginseng. Tem uma longa história de uso seguro (5,000 anos). É muito efectivo para doenças “terminais” tais como o cancro, HIV, e doenças coronárias.

Agaricus Blazei Murill apresenta na sua composição vitaminas do tipo B1, B2, aminoácidos como a arginina e glutamina, ergosterol, niacina, fósforo, ferro, cálcio, e é rico em polissacarídeos como beta-glucans que atuam no sistema imunológico aumentando as defesas naturais do organismo. Os agentes activos do cogumelo chamados heme celulose e Glutan ou a combinação de ambos potencializam a cura do cancro. Como a SIDA é gerada basicamente por uma disfunção imunológica, sua cura também passa a ser uma grande promessa com o uso do ABM, que por conter grande quantidade de polissacarídeos, melhora a capacidade de imunidade do organismo em 40% ou mais. Estudos científicos sugerem que pacientes portadores de SIDA, Dermatite Atópica, Asma, Polipose e Reumatismo, doenças tipicamente desencadeadas por baixa imunidade, melhoram a qualidade de vida com o uso do ABM.

A Folha de Oliveira é usada normalmente para curar constipações e gripes, infecções de fungo Candida, e infecções virais tais como a doença Epstein-Barr, herpes-zóster e herpes. A folha de oliveira também é boa para o coração. Tem demonstrado que reduz as lipoproteínas de baixa densidade, ou mau colesterol. Pesquisas encontraram que a folha de oliveira reduz a pressão do sangue e aumenta o fluxo sanguíneo relaxando as artérias. Tem propriedades antioxidantes que ajudam a protejer o corpo do ataque contra os radicais livres.

Cominho Preto tem sido usado como uma ajuda digestiva, um efectivo remédio para constipações, dores de cabeça e de dentes e infecções variadas. Devido à complexa estrutura química do óleo das sementes pretas (mais de cem ingredientes activos) o Cominho Preto tem um positivo efeito nos sistemas circulatório, digestivo, imonológico e urinário. Recentes pesquisas encontraram que o óleo das sementes pretas fortaleçe e estabiliza o sistema imonológico e é efectivo no tratamento da asma, alergias, e outras desordens imonológicas bem como várias condições de pele desde o acne à sarna.

Curcumin, o ingrediente activo da Cúrcuma, tem sido usado por milhares de anos como um seguro anti-inflamatório numa variedade de indisposições como uma parte da medicina tradicional Indiana. Na medicina Ayurvédica, a curcuma é considerada por ter muitas propriedades medicinais e muitos na Índia utilizam-na como uma preparação disponível em qualquer altura como antiséptico para cortes e queimaduras. É tomada nalguns países Asiáticos com um suplemento alimentício, que alegadamente ajuda nos problemas de estômago e outras indisposições. É popular como chá em Okinawa, Japão. De momento está a ser investigada pelos seu possíveis benefícios na doença de Alzheimer, cancro e perturbações de fígado.

O Alcaçuz é um demulcente (agente suavizante) e espasmódico (combate os espasmos musculares, como os que causam cólicas e alguns distúrbios dos brônquios). É um expectorante (aumenta a produção de expectoração, permitindo que ela seja expelida mais facilmente na tosse), antitússico (suprime a tosse), anti-inflamatório e antialérgico sendo particularmente útil no tratamento da asma. Geralmente é hepatoprotetor (protege o fígado), e pode ser utilizado a curto prazo para aliviar as úlceras gástricas. Pesquisas recentes demonstram que o alcaçuz impede o desenvolvimento de bactérias e do tártaro dos dentes e, portanto, ajuda a evitar a cárie dentária. Os outros ingredientes do alcaçuz podem dar-lhe propriedades antidepressivas, inibir a libertação de histamina e atuar como relaxante muscular. O alcaçuz é um laxante suave e pode ter efeitos desintoxicante em venenos como a estricnina.

Desde o século XVI que o cogumelo Chaga tem sido usado na medicina tradicional e na medicina botânica dos países Europeus de Leste como um medicamento contra o cancro, gastrite, úlceras e tuberculose dos ossos. Em 1958, estudos científicos efectuados na Finlândia e Rússia encontraram que o chaga fornece um efeito notável contra o cancro da mama, o cancro do figado, cancro uterino e cancro gástrico, bem como contra a hipertensão e diabetes. O herborista David Winston mantém a sua posição quando afirma que o chaga é o mais forte cogumelo medicinal anti-cancerisno. A sua acção anti-mutante das moléculas encontradas na parte branca na casca da Bétula, onde o chaga nutre a inibição da oxidação através dos radicais-livres e também induz a produção de interferones, que ajudam a indução da reparação do DNA. As substâncias encontradas na parte branca da Bétula contribuem para o decrescimo da hipoxia e o crescimento da estabilidade do organismo devido à deficiência de oxigénio, sendo anti-hipoxia e corrigindo o metabolismo celular.

A semente da uva Muscadine contém até mais 10 vezes antioxidantes que outros alimentos ricos em antioxidantes tais como os arandos e groselhas. Comparada a outras sementes de uvas, Muscadine tem 40 vezes mais antioxidantes e Resveratrol – o polyphenol encontrado no vinho tinto que beneficia a saúde cardiovascular, os níveis de açucar e o processo de envelhecimento, entre outros problemas de saúde. Ofereçe também uma combinação única de fitoquímicos e compostos de fenol (substância usada como antisséptico) que não se encontra noutras uvas, frutos ou vegetais, tais como Resveratrol, Ácido Ellagic, OPCs (Oligomeric proanthocyanidins), e Quercetina.

O nome “Tulsi” (também conhecido como Manjericão Sagrado) significa “o incompáravel” em Sânscrito. Os extractos de Tulsi são usados em medicamentos ayurvédicos indicados para constipações comuns, dores de cabeça, disordens do estômago, inflamações, doenças do coração, vários tipos de envenenamento e malária. Recentes estudos sugerem que Tulsi pode ser um inibidor da enzima COX-2, tal como muitos modernos analgésicos, devido à significante quantidade de eugenol. Estudos também mostram que Tulsi é efectivo contra diabetes, pois reduz os níveis de glucose no sangue. O mesmo estudo mostra significante redução nos níveis totais de colesterol com o uso de Tulsi. Outro estudo mostra o efeito benéfico do Tulsi para com os níveis de glucose no sangue devido às suas propriedades antioxiadantes. Tulsi também oferece promissora protecção contra o envenamento devido a radiação e cataratas. Tulsi tem propriedades antioxidantes, e ajuda a aumentar a habilidade do corpo no combate dos radicais livres, que têm sido conectados com diversas doenças e envelhecimento. É um adaptogénico que ajuda o corpo no combate dos efeitos contínuos do stress e também equilibra a mente, o sistema nervoso e as emoções. É conhecido por manter a saúde da garganta, peito e pulmões. De facto, ajuda a proteger o sistema respiratório por completo. Aumenta a imunidade do corpo devido ao aumento da produção de anticorpos.

Comentários e sugestões!

2010-02-21T15:26:00.000-08:00

Queridos Amigos:)

Agradecemos que deixem os vossos comentários!

Escrevam-nos as vossas sugestões em como podemos servi-los melhor!

Simpático casal Paula e Sotero. Convém servir sempre bem o nosso querido senhorio!!!!
Obrigada pelo vosso inestimável apoio!

A nossa querida Amiga Maria Inácio a inspirar-se para a sua próxima exposição de pintura!! Quando e´vamos ter aqui alguns dos seus quadros maravilhosos?..

Por favor digam-nos os vossos mails para vos enviar-mos diariamente o nosso menu!!

Sumos de fruta sem corantes nem conservantes!! Vitamina pura!

Tarte de Maçã - Simplesmente Divinal! Vai uma fatia?..

A Mafalda adora ler! E adora as sobremesas da Lúcia!

2010-02-20T13:22:00.000-08:00

Cozinha Internacional Vegetariana! De Segunda a Sábado viaje pelas cores, aromas e paladares mais maravilhosos e requintados!

2010-02-20T12:51:00.000-08:00

Os nossos pãezinhos com nozes podem ser encomendados!
É só pedir no balcão!

Uma das nossas Especialidades Italianas - Canelones Recheados!

A Cozinha Ayurvédica também está presente no vosso restaurante preferido!

Almoços em Faro - A Opção mais Saudável e Económica!

2010-02-20T12:39:00.000-08:00

Bom Apetite Professor!!!

As sobremesas do Gengibre são uma tentação...

...de lamber os beiços!

Ano Novo - 2010 no Gengibre & Canela

2010-02-20T12:03:00.000-08:00

Queridos Amigos :)

Continuamos agradecidos e entusiasmados com a vossa presença no Gengibre! Bem Hajam!

Começamos 2010 com novos pratos, mas sempre com a mesma qualidade!

Relembramos que o nosso horário se mantém, estamos abertos de Segunda a Sábado das 12h às 15h e só servimos jantares para grupos através de reserva. (289 882 424)

Desejamos-vos um Ano Novo Maravilhoso!

Obrigada amigos por estarem conosco desde o início!

Natal 2009 no Gengibre& Canela - Muito Amor e Alegria!!!

2010-02-20T11:49:00.001-08:00

Obrigada a todos por continuarem a escolher o Gengibre como vosso templo de refeições e convivio:)

2009-11-09T16:09:00.000-08:00

Alguem pode resistir aos deliciosos almoços e jantares do Gengibre, cozinhados, preparados e servidos com tanto amor e alegria?

2009-11-06T17:08:00.000-08:00

100% Alimentação Vegetariana! Com a alegria do Arco-Íris em cada prato, sumos e sobremesas!

2009-11-06T17:00:00.000-08:00

Nem os mais novos resistem às maravilhosas e originais iguarias da Lúcia e do Ameya! Seja na esplanada, no buffet ou no take away!

2009-11-06T16:51:00.000-08:00

NOVO - Blog do Gengibre e Canela!

2009-11-02T14:12:00.000-08:00

Venham disfrutar da vossa comida favorita e divulguem ao vossos amigos!